当ページでは、ホストの主な仕事内容として、営業前～営業中～営業終了後。時間外営業の説明しています。

 

ホストの仕事内容ですが、

大きくまとめて一言でいうと

ホストは自分を売るのが仕事になります

 

結果＝数字の世界であり、自分に魅力を感じて頂いて、

お客様にも楽しんで頂いて結果としてお金を使って頂くお仕事です。

 

そのために、色々な作法があったり仕事内容があります。

 

では実際どのような仕事内容なのか詳しく掘り下げて、一連の流れでご紹介させて頂きます。

 

ホストが営業前に行う事

 

 

※営業前に行う事は、売上げがあったり、同伴予定のホストは行う必要がなく、

基本的に売上げ無いホストや新人ホストが行う仕事となります

 

 

営業前のお店の掃除

 

お店がキレイであるか？キレイでないのか？で月の売上げは10％以上変わると言われており

営業１時間半前～２時間前に出勤をして掃除が最初に行う事です。

 

女性は非日常を求めています。

ほこり一つ残さない。その様な形でガッツリと掃除を行います。

 

 

グラス、灰皿のチェック

 

グラスも灰皿も同じく、お客様に楽しい時間を過ごして頂く為に、徹底的に毎日チェック。ピカピカにします。

 

 

おしぼりの準備

 

お店によって多少変わりますが、一つ一つ丁寧に巻きなおします。

 

その際にほのかに自然系のハーブの香りをつけるお店もあります。

 

 

コールの練習

 

お店によってですが

新人はシャンパンコールなど、コールの練習をします。

 

お客様から高いお酒を頂いた時に行うコール。このコールがバラバラであったり、素人感があるとお客様も興ざめしてしまいます。

 

シャンパンコールについて詳しい記事はこちら

https://xn--zck4a3cy21p5lak31lloby37asl1a.com/info/2017/08/07/%E3%83%9B%E3%82%B9%E3%83%88%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%81%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%81%E3%82%BF%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%81%BE%E3%81%A8/

 

ホスト間でのミーティング

 

今日呼べるお客様はどうなのか？売上げ目標に対してどうなのか？

営業前ミーティングを行います。気合が入る瞬間です。

 

営業中に行う事

 

 

 

ホストクラグはお客様を気持ち良くもてなすお仕事です。

全てはお客様に楽しんで頂く為の礼儀作法となります。

 

 

ドリンクを作る

 

ドリンクは新人ホストやヘルプに入っているホストが作る事が多いですね。

 

ホストクラブでは、シャンパンやカクテルも含まれるので、最初に覚える事になるかと思います。

 

また、飲み物によりますが、キッチンで作るのではなく、お客様の目の前で作る事も多いです。

 

お酒を作る順番ですが、

お客様　⇒　指名ホスト　⇒　先輩ホスト　⇒　自分

と言う順番になります。

 

 

また、自分のお酒を作る時は

「一杯頂いても宜しいでしょうか？」

と確認を取りましょう。

 

他のポイントとして、

 

• お客様へは両手でドリンクを出しましょう
• グラスの上半分は触らないででお酒をつくりましょう
• お酒や割り物などは一つ一つ両手で持ちましょう
• マドラーでお酒を混ぜる時に音を立てずに回転も止めましょう
• コースターにマークがある時はお客様から見て向きを正しくしましょう

 

また、お客様からお酒を勧められたら喜んで飲みましょう！

 

 

 

コチラの動画が参考になります！

 

 

乾杯

 

最初の一杯目は必ず乾杯をします。

この時、グラスは両手で持って、相手のグラスよりも下にしてあわせます。

 

 

 

喫煙者のお客様にはタバコの火をつける

 

お客様は８割が喫煙者です。

 

お客様に気持ちよく吸って頂く為に、マナーを覚える必要があります。

 

お客様がタバコを出したら、直ぐに自分が持っているライターに火をつける必要てください。

他に、

• 両手で差し出す
• 火を見せない
• 弱火でつける

ここら辺は守るのが大事ですね。

 

 

スマートに行うのが大事です。

 

タバコの火の動画（以下はマッチですが、同じ要領ですね）

灰皿の交換

 

吸殻が１本でも吸い終わって二本目になったら、灰皿を変えましょう。

 

変える時は、キレイな灰皿の上に新しい灰皿を置いて、二つ同時に手前まで持って来て

キレイな灰皿だけお客様の手元に戻しましょう。

 

 

テーブルは常にキレイにする

 

お客様の前には、コースターの上の飲み物、灰皿、チャーム（おつまみ）など最低限必要なものだけを置き

自分の方に、ボトルや割り物、アイスなどをおきましょう。

お絞りもキレイにたたみ、水滴などが出たらキレイにふきましょう。

 

お客様にとって最高の席の状態を常に保ちましょう。

 

 

 

お客様がトイレに行く時

 

お客様がトーション（ひざかけ）を利用している場合は、

キレイにたたみ、お客様がトイレから出てきた時に、新しいお絞りを渡しましょう。

 

また、ゴミなどあったらトイレにお客様がいっている最中にキレイに片付けます。

 

 

 

お客様の席から移動する時

 

「ごちそうさまでした」と礼儀正しく挨拶を行い、

中身を飲み干して、お客様よりグラスを下にしてあわせます。

常にお客様第一です。

 

 

 

 

閉店後の掃除・ミーティング

 

 

営業後の掃除

 

営業前にガッツリ掃除をするので、ここでは軽い清掃になり

グラスを洗ったり、トイレ掃除、床を掃除機でかけたりなどになります。

 

新人ホストや売上が少ないホストは積極的に閉店後の掃除を行う事が大切ですね。

 

 

 

 

営業後のミーティング

 

掃除後にはミーティングがあります。

 

これはどのお店でも一緒です。

内容として、１日の終わりの反省会ですね。

ヘルプに着いた場合、この時やミーティング後に、担当ホストにどうヘルプに着いたら良いのか？

などアドバイスを頂くとより良いヘルプとなり「使えるな」と思われます。

 

ホストの時間外営業

 

 

 

お客様にお礼のラインをする

 

ラインを交換していたのであれば、場内をもらわなかったとしてもお礼のラインをしましょう。

これは礼儀だと思います。

 

 

 

お客様とラインや電話などで連絡をする

 

あなたがお客様にとって必要不可欠な存在になる事が大切です。

お客様が望んでいる会話をする事が大事ですね。

 

詳しいラインの営業方法はこちら

https://xn--zck4a3cy21p5lak31lloby37asl1a.com/info/2017/07/24/%E3%83%9B%E3%82%B9%E3%83%88%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3line%E3%83%86%E3%82%AF%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%81%BE%E3%81%A8%E3%82%81/

 

 

 

同伴営業

 

お客様がどこかで食事などをしているのであれば、同伴をしなくても３０分でも一緒にいると

お客様も営業時間に指名で戻って来たりします。

 

同伴予定が無くても、お客様との会う回数を増やしていく事が指名に繋がります。

 

ちなみに同伴をする前の食事などはホストが出す事が多いですね。

 

ポイントは無理にお店に誘うのではなく、あなたに会いたい。と思って頂く事です。

 

 

アフター

 

お仕事終わりのアフターはホストの仕事の一つです。

 

ただし、利益が発生しませんので、自分が囲いたいと思ったお客様に対してアフターを行うのが大事です。

 

主にカラオケや食事、ホテルなどが多いです。

 

 

新人や大学生ホストも仕事も主に同じです。

詳しくは以下の記事をご確認ください

https://xn--zck4a3cy21p5lak31lloby37asl1a.com/info/2017/09/10/%E3%83%9B%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E3%81%AE%E6%96%B0%E4%BA%BA%E3%80%81%E4%B8%8B%E7%A9%8D%E3%81%BF%E6%99%82%E4%BB%A3%E3%81%AF%E4%BD%95%E3%82%92%E3%81%97%E3%81%9F%E3%82%89%E8%89%AF/

最後に

いかがでしたでしょうか？

 

今回は未経験の方にもわかりやすいよう、営業前から営業後まで一挙ご紹介させて頂きました。

 

 

 

ホストは、やる気が大切ですが、向き不向きがあると思っております。

自分はホストに向いているのか？気になる方はこちらの記事をご覧ください

https://xn--zck4a3cy21p5lak31lloby37asl1a.com/info/2017/07/27/%e3%83%9b%e3%82%b9%e3%83%88%e3%81%ab%e5%90%91%e3%81%84%e3%81%a6%e3%81%84%e3%82%8b%e3%80%81%e5%90%91%e3%81%84%e3%81%a6%e3%81%84%e3%81%aa%e3%81%84%e4%ba%ba%e3%80%81%e3%83%a1%e3%83%aa%e3%83%83%e3%83%88/

 

そしてお店選び。

お店によって歩合やお客様の入り、保障、店内の雰囲気も全然違うので

https://xn--zck4a3cy21p5lak31lloby37asl1a.com/info/2018/02/19/%e3%83%9b%e3%82%b9%e3%83%88%e3%81%ab%e5%b0%b1%e8%81%b7%e3%81%99%e3%82%8b%e7%82%ba%e3%81%ab%e6%b3%a8%e6%84%8f%e3%81%99%e3%81%b9%e3%81%8d%ef%bc%97%e3%81%a4%e3%81%ae%e4%ba%8b/

 

しかし、自分にばっちり相性の良いお店を見つけるのは至難の業です。

 

私はホスト紹介を10年以上続けており、歌舞伎町を中心にベストなお店をご紹介できます。

もし自分に合っているお店は分からない、お店探しのお手伝いをしてほしいという方は

下記LINEより何でもお気軽にご相談ください。

完全無料でサポートさせて頂きます＾＾